Como uma comunidade rural da Paraíba criou um polo gastronômico que fatura R$ 1 milhão por ano

Da roça ao sucesso: faturas de restaurantes R $ 1 milhão e move a comunidade em paraíba em Serra da Borborema, sete quilômetros do centro de areia (PB), onde o frio do nordeste atrai visitantes de junho a agosto, a comunidade rural de Chã de Jardim vive um exemplo inspirador de como a investida pode mudar as contas de mudança. Liderada por Luciana Balbino, uma moradora local e se formou na história, a região não é mais apenas um ponto no mapa para se tornar uma referência em experiência, gastronomia e alojamento do turismo. Luciana sempre acreditou que as pessoas têm o direito e o privilégio de viver onde nasceram. Para esse fim, ele reuniu jovens da comunidade, criou uma associação e procurou treinamento em áreas como realizar trilhas e itinerários turísticos. Gradualmente, surgiram novos empreendimentos: uma fábrica de celulose de frutas, um restaurante e, mais tarde, um albergue com três modalidades de hospedagem – acampamento, glamping e chalés inspirados nas casas dos avós. O restaurante, que começou com o investimento de US $ 10.000 e emprestou utensílios, hoje recebe até 1.500 clientes em fins de semana de alta temporada, ganha US $ 1 milhão por ano e oferece pratos típicos preparados com ingredientes adquiridos exclusivamente de produtores locais. De roça ao sucesso: faturas de restaurantes US $ 1 milhão e move a comunidade na reprodução de paraíba/TV Globo “Eu faço questão de comprar tudo aqui, apenas trago o que não poderíamos produzir”, diz Luciana. “Não vendo comida, vendo uma experiência gastronômica”, diz Luciana. O restaurante, que começou com 80 assentos, oferece pratos como frango com capoeira, buffet, intestino frito e até tanajura. Ao redor do restaurante, pequenas vinícolas e lojas de artesanato e produtos típicos emergiram por 27 microentreneuradores da comunidade. “Toda loja é uma pessoa diferente. Aqui não é apenas um restaurante, é uma cadeia de empresários”, explica ele. O espaço oferece de picolés de sabores incomuns, como Pitomba e Canjica, a brinquedos tradicionais feitos de banana. Para muitos, a venda no local representa a principal fonte de renda. A demanda dos clientes ao sediar motivou a abertura do albergue, com investimento inicial de US $ 60 mil. O negócio, que já ganha US $ 300 mil por ano, se destaca por seu glamping – uma versão sofisticada do acampamento – e os chalés com decoração afetiva. Para Luciana, o segredo do sucesso está em “fazer o que você acredita no coração” e em oferecer algo único. “Hoje vejo crianças dizendo que querem trabalhar aqui ou iniciar negócios na comunidade. Ninguém mais sonha em sair, porque sabem que é possível viver com dignidade aqui”, diz ele. Da roça ao sucesso: faturas de restaurantes R $ 1 milhão e move a comunidade na reprodução de paraíba/Globo de TV com receitas crescentes e um ecossistema de negócios interconectado, Chã de Jardim consolidou como um destino turístico, gastronômico e cultural dentro de paraíba, mostrando que o desenvolvimento e preservação das raízes podem andar em conjunto. “Quando alguém sugere algo, é uma consultoria gratuita. Cabe a nós ouvir e colocá -la em prática”, diz Luciana, que vê o empreendedorismo como uma ferramenta de transformação. “A receita do sucesso é amar o que faz, ter um propósito e oferecer algo único.” O impacto é visível. As crianças da comunidade sonham em trabalhar no restaurante ou iniciar seu próprio negócio. “Hoje ninguém mais sonha em deixar crianças do jardim. Esse legado durará muitas gerações”, diz ele animadamente. Luciana prova que é possível empreender com carinho, valorizando as memórias afetivas coletivas e resgatando. E mostra que, mesmo nos cantos mais distantes do país, os grandes negócios podem nascer – e transformar realidades. De roça ao sucesso: fatura do restaurante R $ 1 milhão e move a comunidade na reprodução de paraíba/tv globo rural avó rural Maria sitio chn do jardim, s/n-rural-areia/pb-cce: 58397-000 Telefone: (83) 9998-2597 e 83) lubalbino@yahoo.com.br Facebook: Instagram:



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