Perda de peso: Cinco coisas que todos precisam saber, segundo uma especialista em nutrição

Pesquisas mostram que a maioria das pessoas que perdem peso acabam recuperando -a e as chances de alguém com obesidade alcançar e manter um peso corporal “normal” são muito baixas. A perda de peso RawPixel é um tema dominante em vários públicos, geralmente enquadrados como uma questão de responsabilidade pessoal. No entanto, depois de quase 15 anos trabalhando em pesquisas sobre saúde e nutrição, vi como o peso do peso é tratado de maneira diferente de quase todos os outros problemas de saúde. As pessoas são rotineiramente culpadas do tamanho de seu corpo, embora evidências robustas mostrem que o peso é moldado por uma complexa mistura de genética, biologia, meio ambiente e fatores socioeconômicos. O acesso limitado a alimentos saudáveis ​​a preços acessíveis, a falta de lugares seguros para exercícios, longos horas de trabalho e estresse crônico – todos mais comuns em áreas desfavorecidas – podem dificultar a manutenção de peso saudável. Aqui estão cinco coisas que eu gostaria que mais pessoas entendessem sobre perda de peso. 1. É contra a nossa obesidade de biologia tem sido reconhecida como uma prioridade nacional de saúde na Inglaterra desde os anos 90, com inúmeras políticas introduzidas em resposta. No entanto, as taxas de obesidade não diminuíram. Isso sugere que as abordagens atuais, que tendem a se concentrar na responsabilidade pessoal, não estão funcionando. Mesmo quando os métodos de perda de peso são bem -sucedidos, os resultados geralmente não duram. Pesquisas mostram que a maioria das pessoas que perdem peso acabam recuperando -a e as chances de alguém com obesidade alcançar e manter um peso corporal “normal” são muito baixas. Isso se deve em parte ao fato de que nossos corpos reagem quando perdemos peso – uma resposta enraizada em nosso passado evolutivo. Esse processo é chamado de adaptação metabólica: quando reduzimos a ingestão de energia e perdemos peso, nosso metabolismo fica mais lento e hormônios de fome, como Ghiline, incentivando -nos a comer mais e recuperar o peso perdido. Essa resposta biológica fazia sentido em nosso passado de caçadores-coletores, quando era comum ter períodos de comida e escassez disponíveis. Hoje, porém, em um mundo onde os alimentos ultra -processados ​​e de alta caloria são baratos e acessíveis, essas mesmas características de sobrevivência facilitam o ganho de peso – e dificultam a perda. Portanto, se você tem sido difícil de perder ou manter o peso, isso não é uma falha pessoal – é uma resposta fisiológica previsível. Veja também: mitos e verdades sobre dieta e perda de peso 2. Não se trata de força de vontade que algumas pessoas parecem manter um peso estável com relativa facilidade, enquanto outras têm dificuldades. A diferença não é apenas na força de vontade. O peso corporal é influenciado por vários fatores. A genética desempenha um papel importante, por exemplo, afetando a velocidade com que queimamos calorias, a fome que sentimos ou quanto somos saciados após comer. Algumas pessoas estão geneticamente predispostas a sentir mais fome ou desejar alimentos altamente enérgicos, o que torna a perda de peso ainda mais desafiadora. Fatores ambientais e sociais também desempenham um papel importante. Ter tempo, dinheiro ou apoio para preparar refeições saudáveis, ser ativo e priorizar o sono faz uma diferença real – e nem todos têm esses recursos. Quando ignoramos essas complexidades e assumimos que o peso é puramente uma questão de auto -controle, contribuímos para o estigma. Esse estigma pode fazer com que as pessoas se sintam julgadas, envergonhadas ou excluídas, o que, ironicamente, pode aumentar o estresse, reduzir a auto -estima e tornar ainda mais difícil adotar hábitos saudáveis. 3. As calorias não são todas as contagens de calorias geralmente são a estratégia padrão para perda de peso. E embora a criação de um déficit de calorias seja essencial para a perda de peso na teoria, na prática é muito mais complicada. Para iniciantes, os rótulos de calorias alimentares são apenas estimativas e nossas próprias necessidades de energia variam da noite para o dia. Mesmo a quantidade de energia que absorvemos dos alimentos pode variar de acordo com a forma como são cozidos, digeridos e a composição de nossas bactérias intestinais. Há também a idéia persistente de que “uma caloria é apenas uma caloria”, mas nossos corpos não tratam todas as calorias da mesma maneira. Um biscoito e um ovo cozido podem conter calorias semelhantes, mas afetam nossos níveis de fome, digestão e energia de uma maneira muito diferente. Um biscoito pode causar um pico rápido de açúcar no sangue e uma queda, enquanto um ovo fornece saciedade (plenitude) e valor nutricional mais duradouro. Esses mal -entendidos alimentaram o aumento das dietas da moda, como levar apenas trechos ou cortar grupos de alimentos inteiros. Embora possam levar a perda de peso a curto prazo, criando um déficit de calorias, raramente são sustentáveis ​​e geralmente carecem de nutrientes essenciais. Uma abordagem mais realista e equilibrada é se concentrar em mudanças de longo prazo: comer mais alimentos integrais, reduzir refeições de viagem, diminuir o consumo de álcool e criar hábitos que favorecem o bem-estar geral. Leia também: 10 alimentos que enchem o prato e a barriga com poucas calorias, há um tempo para parar de comer carboidratos? Veja cinco opções para uma refeição noturna equilibrada 4. O exercício é ótimo para a sua saúde, mas não necessariamente para perda de peso, muitas pessoas assumem que quanto mais elas se exercitam, mais peso perderá. Mas a ciência conta uma história mais complexa. Nossos corpos são muito bons em preservar a energia. Após um treino intenso, podemos inconscientemente se mover menos pelo resto do dia, ou sentir mais fome e comer mais – compensando calorias queimadas. De fato, pesquisas mostram que o gasto diário total diário não continua aumentando com mais exercícios. Em vez disso, o corpo se ajusta a se tornar mais eficiente e reduzir o uso de energia em outros lugares, o que torna a perda de peso apenas com o exercício mais difícil do que muitos esperam. Dito isto, o exercício ainda oferece uma enorme variedade de benefícios: estimula a saúde cardiovascular, melhora o bem-estar mental, mantém a massa muscular, melhorando a função metabólica, fortalecendo os ossos e reduz o risco de doenças crônicas. Mesmo que o número na balança não mude, o exercício ainda é uma das ferramentas mais poderosas que temos para melhorar a saúde e a qualidade de vida. 5. As melhorias na saúde nem sempre exigem perda de peso que você não precisa perder peso para ficar mais saudável. Embora a perda de peso intencional possa reduzir o risco de doenças como doenças cardíacas e alguns cânceres, os estudos também mostram que melhorar a dieta e ser mais ativo pode melhorar significativamente os indicadores de saúde – como colesterol, pressão arterial, açúcar no sangue e sensibilidade à insulina – mesmo que seu peso permaneça o mesmo. Portanto, se você não estiver vendo grandes mudanças de equilíbrio, pode ser mais útil mudar o foco. Em vez de perseguir um número, concentre -se no comportamento: nutrir seu corpo, movendo -se regularmente de maneira agradável, dormindo bem e controlando o estresse. O peso é apenas um pedaço do quebra -cabeça, e a saúde é muito mais do que isso. *Rachel Woods é professora sênior da Universidade de Lincoln. ** Este texto foi publicado originalmente no site da conversa Brasil.



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